Isa en cuisine Céto

    KETO NACHOS  Ah les trempettes !! Une passion ici et ce week-end ce sera cancaillote, guacamole maison, dips à l’ail etc etc. Une recette simple à réaliser avec des ingrédients qu’on trouve partout et réalisée en quelques minutes ! Note à moi même, penser à regarder comment on découpe un carré de pâte en triangle (les miens sont des toutes les formes, octogonaux, triangles etc etc.) La recette des keto NACHOS : Ingrédients :  - 1 cuillère à soupe de graines de chia trempées dans 60 ml d’eau pendant 15 minutes  - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive  - 100 g de poudre d’amande  - 15 g de fibre d’avoine  - sel, poivre  - épice au choix  Préparation : - Comme indiqué dans les ingrédients faire tremper les graines de chia dans de l’eau (minérale) à température ambiante - Préchauffer le four à 200 degrés   - Dans un cul de poule, déposer la poudre d’amande et la fibre d’avoine, mélanger puis ajouter l’huile d’olive encore mélanger puis...

  Les crêpes Keto d'Isa Un dimanche en mode batch cooking pour la semaine, voici ma recette de crêpes ! Une fois cuites et refroidies, hop au frigo, je les ressortirai au fil des besoins cette semaine. Hyper simples à réaliser, fiables en terme de cuisson et résultat, je ne les "sucre" volontairement pas afin de les utiliser tant en crêpes garnies de salés 'jambon, fromage etc.) ou en mode dessert. La recette des crêpes keto d'Isa : Ingrédients : (pour 5 crêpes) - 4 œufs - 10 g de fibre d'avoine - 30 g de beurre fondu - 100 g de mascarpone  - 30 g de fromage frais type "Philadelphia" - 1 cuillère à café de gélatine en poudre - 1 pincée de sel +  1 noisette de beurre pour la cuisson Préparation : - Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot et fouetter pour obtenir une pâte lisse - Chauffer une poêle à crêpes beurrée, une fois chaude verser une petite louche de pâte et étaler la pâte (comme pour des crêpes quoi !) - Ces crêtes mettent un peu + ...