Isa en cuisine Céto

TOMATES PROVENÇALES KETO ah ce goût d’herbes, d’ail et le côté croustillant des tomates provençales… Je vous propose aujourd’hui ma version keto qui plaît aux keto et non keto et qui fait l’unanimité à la maison ! Ingrédients : (pour 8 tomates du jardin : c’est à dire avec une belle chair et pas enormissime et vides !) - 8 tomates - 2 gousses d’ail - deux branches de romarin, 6 branches de thym, 3 branches d’origan - sel et poivre - piment d’espelette (optionnel) - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 pour verser par dessus les tomates avant cuisson Préparation : - couper le chapeau des tomates et les déposer dans un plat qui passe au four - dans un bol, déposer la poudre d’amande, l’ail pressé, les herbes, le sel, poivre, piment d’espelette et l’huile et mélanger le tout - à l’aide d’une cuillère à café, repartir le mélange sur les tomates - repartir la cuillère d’huile d’olive en plus sur les tomates - cuire 25-30 minutes (selon votre four) dans un four à 180 degrés préchauffé

  COURGETTE À LA CRÈME ET PARMESAN  Un grand classique pour moi que je partage avec vous aujourd’hui : la courgette à la crème et parmesan. Une recette facile à faire, riche en bon gras et très goûteuse comme je les aime ! Ingrédients : - 1 courgette (ni petite, ni énorme !) - 20 cl de crème entière liquide  - 1 gousse d’ail - 2 cuillères à café de parmesan  - sel et poivre  - facultatif : piment d’espelette  Préparation : - Trancher finement la courgette (nettoyée) avec une mandoline ou un couteau économe afin d’obtenir de fines lamelles puis déposer dans un plat à gratin  - Déposer la crème, l’ail pressé, le parmesan, le sel, poivre et piment d’espelette dans un bol et mélanger  - Verser ce mélange par dessus la courgette en lamelles   - Cuire 20 minutes à 180 degrés dans un four préchauffé 

  BISCUITS CHOCOLAT Après de longs mois sans publication sur le blog (la santé est précieuse…), voici une recette rapide et très efficace pour de savoureux biscuits en emmener avec soi ou pour les petites fringales à la maison ! ingrédients (pour 20 biscuits) - 100 g de poudre d’amande - 15 g de fibre d’avoine  - 10 g de farine de coco - 60 g d’erythritol - 1 sachet de levure chimique  - 2 cuillères à soupe de cacao non sucré  - 2 œufs - 100 g de beurre fondu  - 1 belle pincée de vanille en poudre  - amandes effilées (facultatif) préparation :  - Préchauffer le four à 180 degrés  - Déposer tous les ingrédients dans un bol et mélanger de manière homogène  - Diviser la pâte en 20 boules  - sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer les boules en les espaçant, aplatir les boules légèrement avec la paume de la main, déposer quelques amandes effilées dessus  - cuire 10 minutes à 180 degrés et laisser refroidir  - ces biscuits se conservent une fois refroidis dans une boîte herméti