Isa en cuisine Céto

  FEUILLES DE SOJA (pour brick) Toujours en quête d’apéros sympas et ayant longuement regardé les réactions de ma farine de soja, me voilà avec cette recette de feuilles de soja qui remplacent facilement les feuilles de brick et en plus très pauvres en glucides !  Ingrédients (pour 6 feuilles) : - 50 g de farine de soja - 1 blanc d’oeuf - 1 œuf - 1 cuillère à café de sucra lose - 1  cuillère à soupe d’huile neutre - 15 cl d’eau froide  - sel  Préparation : - Dans le bol du robot, déposer tous les ingrédients sauf l’eau, mélanger au fouet à vive allure (lol ça c’est pro !) et ajouter petit à petit l’eau - Arrêter le robot et racler les bords à l’aide d’une spatule, mélanger à nouveau au fouet du robot pour obtenir un mélange homogène et laisser poser 20 minutes  - Chauffer une crêpière enduite d’huile neutre et muni d’un pinceau, tapisser une première couche de pâte (c’est comme pour une feuille de brick, couche après couche on cuit et on rajoute de la pâte ...

Les beaux jours arrivent et ce n'est pas parce que je suis passée en diète céto que je ne peux plus faire de samoussas ! Par contre il était difficile de trouver une recette de feuilles de brick keto ... J'ai donc testé, échoué et enfin réussi avec très peu d'ingrédients qui restent classiques!!! Garnies de fromages par exemple, de charcuteries, de thon, de crème etc laissez vous porter par votre imagination et enflammez vos papilles ! La recette de mes feuilles de brick : pour 12 feuilles : - 10 g de farine de lin - 10 g de graines de lin blond - 10 g de psyllium - 2 cuillères à soupe d’huile + 1 pour la cuisson - 1 œuf - eau Macros pour 1 feuille : 3,58 L 0,1 G 3,43 P 1/ mixer tous les ingrédients secs  au blender en ajoutant 15 cl d’eau progressivement 2/ battre la préparation au batteur (j’ai commencé au fouet - ai fini à l’ électrique) et ajouter l’œuf puis l’huile 3/ continuer de battre en ajoutant de l’eau, la pâte est assez gluante donc il faut quand même assez d’...