FEUILLES DE SOJA (pour brick)

 

FEUILLES DE SOJA (pour brick)

Toujours en quête d’apéros sympas et ayant longuement regardé les réactions de ma farine de soja, me voilà avec cette recette de feuilles de soja qui remplacent facilement les feuilles de brick et en plus très pauvres en glucides ! 

Ingrédients (pour 6 feuilles) :

- 50 g de farine de soja

- 1 blanc d’oeuf

- 1 œuf

- 1 cuillère à café de sucra lose

- 1  cuillère à soupe d’huile neutre

- 15 cl d’eau froide 

- sel 

Préparation :

- Dans le bol du robot, déposer tous les ingrédients sauf l’eau, mélanger au fouet à vive allure (lol ça c’est pro !) et ajouter petit à petit l’eau

- Arrêter le robot et racler les bords à l’aide d’une spatule, mélanger à nouveau au fouet du robot pour obtenir un mélange homogène et laisser poser 20 minutes 

- Chauffer une crêpière enduite d’huile neutre et muni d’un pinceau, tapisser une première couche de pâte (c’est comme pour une feuille de brick, couche après couche on cuit et on rajoute de la pâte au pinceau ), continuer jusqu’a couvrir la poêle et retourner pour cuire l’autre face, renouveler l’opération pour les 5 autres galettes 

Recette à suivre avec ces feuilles de soja pour un apéro sympa !!!