Isa en cuisine Céto

  LA TARTE AU SUCRE D'ISA EN CETO La tarte au sucre est une des grandes traditions du Nord de la France et encore peut-être plus chez moi en Flandre française ! Quoi ? Une tarte au sucre en keto ? Non mais elle délire là... Certains vont le penser !! Non je ne délire pas, ma vision du keto est le plaisir avant tout, c'est ce qui m'a permis d'arriver où j'en suis aujourd'hui. La recette de la tarte au sucre d'Isa en Céto : Ingrédients : La pâte : - 50 g de de poudre d'amande - 50 g de farine d'amande - 50 g de gluten de blé - 1  œuf - 60 g de lait d'amande non sucré - 35 g de beurre mou - 1 sachet de levure de boulanger - 20 g de sucrant kéto La garniture : - 15 g de beurre - Une belle pincée de sel - 30 g de sucrin gold   Préparation : - Faire tiédir le lait d'amande et ajouter la levure, faire prendre 10 minutes - Dans le bol du robot pétrisseur, déposer les ingrédients secs et pétrir - Ajouter le lait et la levure et pétrir - Ajouter l’oeuf...

Quoi de mieux qu'une tarte aux fraises pour souffler ses bougies ? La saison des fraises est officiellement lancée et en plus, c'est un des fruits qu'il est possible d'intégrer dans son alimentation céto ! J'ai coupé 8 parts égales dans cette tarte et sans plus attendre, voici la recette ! Macros pour 1 part : 0,12 P, 6 G, 21 L (la garniture de la tarte compte 250g de fraises fraîches) La recette de la tarte aux fraises : Pour la pâte : 150g de poudre d'amandes 50g de farine de coco 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe d'Erythritol 1 pincée de sel 2 gouttes d'extrait de vanille La crème : 50cl de lait d'amande sans sucre 4 jaunes d'oeuf 60g de farine d'amande 3 cuillères à café d'extrait de vanille 30g d'Erythritol 2 belles pincées de gomme de guar 1 cuillère à café de gélatine en poudre Préparation de la pâte : Préchauffer le four à 180 ° Déposer tous les ingrédient dans le bol du robot et pétrir de manière à o...