Isa en cuisine Céto

  BISCUITS FOURRÉS FRAISE  Je rattrape toujours mon retard sur le blog et hop, pour aujourd’hui voici la recette des petits biscuits fourrés à la fraise, ça vous rappelle quelque chose d’avant la vie keto non ?  Ingrédients : Le biscuit : - 20 g de fibre d’avoine - 40 g de sucrant keto - 30 g de gluten - 100 g de poudre d’amande - une pincée de sel  - une pincée de vanille en poudre  - 100 g de beurre mou - 1 cuillère à soupe d’ inuline   Fourrage : - 120 g de confiture compatible keto de fraises - 10 cl d’eau - 1 cuillère à café d’aguar-aguar  Préparation : - Mélanger les ingrédients secs dans un cul de poule  - Couper le beurre en petits morceaux et pétrir à la main comme pour une pâte sablée, former une boule et laisser 1 heure au frigo  - Préchauffer le four à 150 degrés  - Poser la pâte sur un papier cuisson, rouler entre 2 papier cuisson et couper à l’emporte pièce 22 petits cercles  - Cuire les cercles de pâte pendant 20-25 m...

  BISCUITS KETO FAÇON TWIX Ici le club gourmandise !!!  Voici une recette de biscuits façon twix et surtout façon keto que j’ai sous le coude depuis plusieurs mois, j’avais fait un test en version barre traditionnelle mais j’ai souhaité aujourd’hui faire des biscuits ronds (à l’emporte pièce) et le résultat est particulièrement sensationnel !  Ingrédients pour 10 biscuits : Le biscuit :  - 20 g de sucrant keto - 25 g de gluten - 50 g de poudre d’amande - 1 pince de sel  - 1/2 cuillère à café de poudre de vanille - 50 g de beurre mou  Le caramel : - 70 g de sucrant keto (ici erythritol normal) - 30 g de beurre - 15 cl de crème entière épaisse  - une belle pincée de sel  Dessus : - 100 g de chocolat noir ou au lait (sans vrai sucre !!!) Préparation : Le biscuit : - Mélanger tous les ingrédients secs dans un cul de poule - Ajouter le beurre mou en petits morceaux et malaxer du bout des doigts, former une boule - placer 1 h au frigo  Le caramel :...

  TARTELETTES AMANDINOISETTE Délice en vue !! Voici ma recette de petites tartelettes avec un moule acheté chez Action et qui est vraiment sympa. (photo en bas de page). J'ai réalisé 8 tartelettes avec ce moule (les tartelettes sont petites), ajustez la taille de votre fond de tartelette à vos moules.  Ces tartelettes sont terriblement addictives attention !! Un mélange harmonieux de saveurs réconfortantes et une texture qui va vous surprendre. Ingrédients : Pour la pâte à tartelettes : -           -  30 g de fromage frais type Philadelphia -         -   50 g de mozzarella -           -10 g de sucrant keto -          - 35  g de poudre d’amande -          -   10 g de psyllium -          -  1 sachet de levure -         -  1 œuf  Pour l'amandinoisett...