Isa en cuisine Céto

  PISTOLETS (PAIN) KETO  © Ah le pain en keto ! J'avoue je ne suis pas une mangeuse de pain, j'en ai un gros sur le blog que j'aime mais il est trop gros pour les petites quantités que je mange. Après réflexion, j'ai créé ces pistolets qui sont vraiment chouettes à déguster, simples et rapides à préparer, 30 minutes de cuisson, c'est le rêve ! J'en fais le week-end et comme il n'y a pas d'oeufs, ils conservent plusieurs jours et je peux ainsi les portionner. La recette des pistolets (pain) Keto : Ingrédients : - 5 g de farine de coco - 50 g de poudre d'amande - Mélange de graines mixées finement : 20 g de graines de courge, 30 g de lin brun, 50 g de graines de tournesol, 40 g de lin doré,  - 100 ml d'eau - 10 g de psyllium - 6 g de levure de boulanger (un sachet) - 1 petite cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de vinaigre de cidre Préparation : - Placer tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir 10 minutes à vitesse moyene - Former...

  MA PÂTE A CHOUX KETO Qui veut des choux, des profiteroles, des paris Brest ? Mais quel bonheur d'avoir bricolé cette recette de pâte à choux keto simple et rapide à préparer !! Je les ai fait sous toutes les formes possibles, nature, avec de la glace, avec de la crème et en Paris Brest !! J'ai longuement hésité à la poster mais j'aime partager, c'est l'essence même de mon blog. Depuis plusieurs recettes publiées ici, je vous demande de mentionner mon crédit puisque ces pépites sont le fruit de plusieurs heures de travail... La recette de la pât à choux d'Isa : Ingrédients :  pour 12 choux - 2 œufs - 40 g de fromage frais type Philadelphia - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 pincée de sel Préparation : - Préchauffer le four à 180° - Séparer les blancs des jaunes - Mélanger les jaunes avec le fromage avec un fouet, la texture est lisse - Battre les blancs fermement en neige, ajouter le jus de citron et battre encore - Ajouter très délicatement le mélange j...

  MES NAPOLITAINS KETO Attention ! Place au chef d'œuvre réalisé ce week-end !!! En vrai il n'y en a pas 1 mais 6 !!! La vie en kéto est vraiment loin d'être monotone en fait et en cherchant bien on arrive à tout pour se faire plaisir. Pour Noël, j'ai reçu un cake factory  de la gamme Tefal , je le voulais depuis des mois mais j'ai déjà tant d'appareils dans ma cuisine...  Je suis ultra fan du cookeo pour la cuisson et le rendu des saveurs, le cake factory et bien c'est la même chose : le cookeo de la pâtisserie et des gratins !! Je me suis amusée avec mon nouveau partenaire culinaire depuis Noël, surtout pour mon homme qui raffole des gâteaux, cette fois j'ai œuvré pour moi et donc pour vous en réalisant ces exquis Napolitains Keto !! Pour ne pas gâcher les génoises, j'ai fait deux versions (autre photo ci-dessous en bas) Si vous n'avez pas de cake factory, pas de panique, je faisais ma génoise keto au four auparavant, donc je vais vous indique...

  GAUFRES FOURREES KETO L'hiver est la saison des gaufres et celles que je vous présente aujourd'hui sont fourrées au beurre, au café et au rhum Negrita. J'en fais traditionnellement des kilos chaque année en version non kéto pour suivre la tradition de mon pays flamand. Je les distribue à ma f amille et à mes amis. Cette année j'ai reçu un gaufrier électrique spécial gaufrettes pour Noël, j'en ai bien entendu fait sauf que ... Je ne pouvais pas en manger, il m'a fallu plusieurs jours de réflexion et surtout de grosses envies pour imaginer et tester cette recette qui est fort concluante et que je vous conseille vivement d'essayer ! Ma Recette des 10 gaufres fourrées Kéto (parfum café et rhum) : Ingrédients : Pour la pâte à gaufres : - 150 g de poudre d'amande - 30 g de farine de coco - 1 cuillère à soupe d'huile - 25 g de beurre fondu - 1  œuf - 1 sachet de levure sèche de boulanger (4,6G) - 25 g de lait d'amande non sucré - 1 cuillère à café de...