Isa en cuisine Céto

  MINI TARTELETTES AUX FRAISES KETO Hop hop hop !! Voilà la recette de mes légendaires tartelettes aux fraises !! Vous savez, celles qui sont tellement irrésistibles comme les vraies ! Je les ai créées il y a un moment et comme aujourd'hui je rattrape mon retard et bien les voici ! Attention ! il vous faudra un emporte pièce de petit diamètre   pour info le mien fait 6,5 cm de diamètre; La recette des 10 petites tartelettes aux fraises : Ingrédients : Pour le biscuit : - 1  œuf - 1 cuillère à soupe de purée d'amande ou de noix - 2 cuillères à soupe de sucrant kéto - 30 g de farine de coco - 50 g de poudre d'amande - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de levure normale - 1 cuillère à café d'arôme vanille Pour la garniture : - 4 belles cuillères à soupe de confiture de fraises keto  - 1 cuillère à café d'agar-agar - 3 cuillères à soupe d'eau Préparation : Le biscuit : - Mélanger tous les ingrédients avec une spatule, former une boule et plac...

  CHOCOLAT BLANC KETO Le chocolat noir avec un max de cacao est bon mais ce genre de douceur me manquait énormément. Celui trouvé sur le net coûte un bras doc autant le faire soi même ! Telle une laborantine de choc, je me suis mis en tête de faire du chocolat. Blanc, au lait, avec des noisettes etc. Bref toutes les douceurs qui me sont chères et qui correspondent à mon choix de kéto (non je ne suis pas restrictive, le kéto est mon alimentation désormais et hors de question de me priver de douceurs). Pour cette première recette publiée de chocolat, j'ai choisi de vous partager ma recette de chocolats blanc La recette du chocolat blanc : Ingrédients : - 100 g de beurre de cacao - 25 g de sucrant kéto passé en sucre glace (au blender) - 40 g de poudre de lait de coco - 1 cuillère à café d'arôme vanille Préparation : - Préparer un bain-marie, c'est à dire une casserole d'eau avec un cul de poule (assez haut il ne faut pas d'eau dans le chocolat - eau et chocolat ne so...

  BUNS POUR BURGERS Je fais habituellement mes burgers avec mes bagels (recette sur le blog) mais comme toujours j'aime varier et tester autre chose. Grosse surprise hier avec ces buns qui feront votre bonheur j'en suis sûre !! Gros avantage, ils sont rapides et simples à faire, un détail important par contre, ils contiennent du gluten (perso cela ne me dérange pas). Le goût est vraiment, mais vraiment sympa et la texture est juste parfaite pour un repas burger de compét' ! Ma recette des 2 buns à burger : Ingrédients : - 1  œuf - 50 g de mozzarella râpée - 30 g de fromage frais type Philadelphia - 5 cl de lait d'amande non sucré - 50 g de gluten de blé - 15 g de psyllium - 1 sachet de levure normale - 10 g de poudre d'amande Avant la cuisson : 1 jaune d'œuf, graines de sésame ou pavot ou ce que vous voulez  Préparation : - Préchauffer votre four à chaleur non tournante à 180° - Dans le bol du mixeur placer tous les ingrédients et mixer jusqu'à ce que la pât...

  LES PÂTES (PÂTES !!!) D'ISA © Isaencuisineceto  J'avais déjà fait des pâtes qui sont d'ailleurs sur le blog mais très loin de ce résultat. Cette nouvelle recette est simplement juste parfaite, j'en ai fait cette semaine et  j'ai fait deux bonnes assiettes qui m'ont bien calée. J'ai donc refait des pâtes aujourd'hui car comme toujours, deux tests sont nécessaires pour moi avant publication. Une chose, il y a du gluten ce qui va probablement décevoir les personnes qui n'en consomment pas.  Sans plus attendre, voici ma recette de pâtes PÂTES !!! La recette des pâtes d'Isa : Ingrédients : - 50 g de poudre d'amande très fine - 50 g de gluten de blé - 1 œuf - une belle pincée de sel - une cuillère d'eau Préparation : - Déposer tous les ingrédients dans un bol et mélanger à la spatule - Terminer de mélanger du bout des doigts et former une boule - Laisser la pâte poser au frigo au moins 30 minutes - Préparer le laminoir  - Sortir la pâte du f...