PALETS DE DAMES KETO

 

PALETS DE DAMES KETO

Ces palets font partie de ma culture de fille du Nord et forcément la gourmande a souhaité créer une version keto, recette gourmande et addictive ! 

La recette des 12 palets de dames keto :

Ingrédients :

* Le biscuit :

- 125 g de beurre fondu 

- 75 g de cristal stevia ou 100g d’erythritol 

- 2 œufs 

- 125 g de poudre d’amande 

- une cuillère à soupe de rhum Negrita 

- 30 g de fibre d’avoine

- 20 g de farine de coco

* Le glaçage :

- 100 g d’eryhtritol passé au blender (en glace)

- 1 blanc d’oeuf

- 1 trait de jus de citron 

- 3 gouttes d’arôme orange 

Préparation du biscuit  : 

- préchauffage du four à 200 degrés (pas de chaleur tournante !)

- Déposer tous les ingrédients dans un bol et mélanger à la spatule, former une boule

- Former 12 boules de poids égal et les répartir sur une plaque couverte d’un papier cuisson 

- Aplatir les boules avec des bords lisses (bien plus jolis que mon essai ici en photo !) à hauteur d’un petit cm

- Cuire à 200 degrés 10-12 minutes selon votre four puis laisser refroidir 

Le glaçage : 

- Dans une casserole, mélanger les ingrédients et cuire en usant à feu doux pendant 5 minutes 

- À l’aide d’un pinceau, napper le dessus des biscuits et laisser refroidir 

Bonne dégustation, suis ultra fan de ces biscuits qui j’espère vous plairont !