CRACKERS CETO

Ah la la ces apéros ... C'est compliqué au début de regarder passer les chips et de se limiter à des dès de fromages ...

Ce temps est révolu puisqu'il y a beaucoup de façons de se régaler sans se priver.

Les manières de faire différentes pâtes en version céto sont souvent au cœur de mes préoccupations, vous avez dû le remarquer !

J'ai testé ce matin, en quelques minutes, la réalisation de ces petits crackers qui ont tellement plu qu'il ne m'en restait plus que deux à savourer ! Fragiles à tartiner, ils seront des sérieux alliés pour beaucoup d'occasions.

A vos fourneaux ! Voici la recette !!

La recette des crackers (pour 8 crackers rectangulaires) :

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de farine de lin
• 1 cuillère à soupe de poudre d'amande
• un peu d'eau
• 2 pincées de sel
• 1 pincée de poivre
• facultatif : graines pour décorer avant cuisson (sur photo j'ai utilisé pavot bleu et sésame)

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (sauf les graines de décoration) à la spatule, ajouter un peu d'eau afin de lier la pâte et former une boule
• Prendre une feuille de papier cuisson, la plier en 2, mettre la boule de pâte à l'intérieur. Rouler très finement (1 mm) au rouleau à pâtisserie.
• Découper la pâte à l'emporte-pièce pour former les crackers, prélever les crackers avec précaution à la spatule et les poser sur une feuille de papier cuisson ou une plaque en silicone.
• Décorer vos crackers avec des graines (facultatif)
• Cuire une douzaine de minutes
• Laisser refroidir, les crackers vont sécher à l'air libre
• Amusez vous à les garnir et dégustez !