GAUFRES KETO

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GAUFRES KETO 



Un grand classique keto, les gaufres ! Voici ma recette qui a le mérite d’être bien bonne et extrêmement proche des classiques lol mais surtout extrêmement pauvre en glucides ! 
Cette base est très peu « sucrée » volontairement afin de pouvoir faire des gaufres croques-monsieur par exemple ! Vous pouvez ajouter davantage d’erythritol, selon vos envies !

Ingrédients (pour 5 gaufres) :

- 3 œufs (séparer les blancs des jaunes)

- 1 sachet de levure chimique

- 20 g d’erythrtitol

- 50 g de poudre d’amande 

- 50 g de beurre fondu 

- 20 g de fibre d’avoine 

Préparation :

- Battre les blancs en neige

- Déposer tous les autres ingrédients dans un bol et battre pour homogénéiser 

- Déposer les blancs dans ce dernier mélange et passer un coup de batteur pour encore une fois homogénéiser 

- Laisser la pâte reposer 2 heures, couverte et à température ambiante 

- Cuire les gaufres dans un gaufrier et déguster 



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