MES CRÊPES KETO 

Encore un grand classique que je vous présente aujourd’hui, ma recette de crêpes !

Beaucoup de recettes circulent dans la keto sphère et chacun sa recette, ces crêpes sont ultra light en glucides et vraiment bonnes et à mon goût ! 

Mon délice : une bonne crêpe recouverte de sucrin gold, et vous ? 

Ingrédients pour 6 crêpes :

- 100 g de poudre d’amande

- 20 g de fibre d’avoine 

- 1 cuillère à café de gélatine en poudre 

- 4 œufs

- 1 pincée de sel 

- 30 g de beurre fondu 

- 230 ml d’eau tiède 

- (optionnel : erythritol au goût, je n’en mets pas afin de pouvoir les utiliser en salé aussi)

Préparation : 

- Dans le bol du robot avec fouet, déposer tous les ingrédients secs et battre 

- Ajouter les œufs, puis le beurre fondu, battre

- Toujours en battant, ajouter progressivement l’eau tiède, battre quelques minutes 

- Avec le mixeur plongeur, mixer la pâte obtenue quelques minutes 

- La cuisson : Beurrer une crêpière et faites chauffer (6 sur ma plaque vitrocéramique), hors feu ajouter une petite louche de pâte en veillant à bien repartir la pâte sur l’ésensemble de la poêle, cuire sur les deux faces (attention a bien veiller que la pâte est bien cuite avant de retourner pour cuire l’autre face 

A vos avis !